Galettes de morue (pataniscas de bacalhau)
Au Portugal, il y a autant de recettes de morue que de jours dans l’année. Voici la recette des galettes de morue, ou pataniscas en portugais.
Catégorie : Entrée
Retrouvez notre sélection de recettes d’entrées simples et faciles. On dit que la première impression est d’une importance cruciale. Alors ces recettes d’entrées vous aideront pas simplement d’ouvrir l’appétit mais aussi de mettre en scène le reste du repas.
Tarte au chèvre et aux épinards
Le chèvre et les épinards se marient à merveille. Cette tarte au chèvre et aux épinards est une entrée qui va régaler vos convives.
Tartare de saumon, salade d’épinards aux graines de courges
Pour cette recette de tartare de saumon, je l’ai associé avec la salade d’épinards, wasabi et graines de courges. C’est une entrée estivale pleine de saveurs.
Roulés de courgettes farcies au poulet
Les roulés de courgettes farcies aux poulet peuvent être servis tout seuls en entrée ou en tant que plat principal avec un féculant au choix.
Tarte courgette, carottes, fromage de chèvre et fraises
Cette tarte courgette, carottes et fromage de chèvre se marie très bien avec sa vinaigrette à la pulpe de fraise. Un plat simple mais au goût raffiné.
Torta Verde (Tourte aux Courgettes)
Torta Verde est une tourte aux courgettes, parmesan et ricotta originaire de la province de Ligure en Italie. Voici la recette traditionnelle.
Sauté d’asperges, guanciale et parmesan
Le sauté d’asperges, guanciale et parmesan peut être dégusté tel quel en entrée ou avec les pates ou en risotto en plat principal.
Quiche au thon, poireau et tomate
Cette quiche au thon et au poireau est délicieuse telle quelle mais j’ai improvisé avec les olives vertes et la tomate que j’ai trouvé dans le frigo.
Minestrone d’Automne
Le minestrone d’automne est un plat italien idéal pour se réchauffer tout en mangeant des légumes de saison.