Roulés de courgettes farcies au poulet

Les roulés de courgettes farcies aux poulet peuvent être servis tout seuls en entrée ou en tant que plat principal avec un féculant au choix.

Courgettes farcies

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D’habitude quand on parle des courgettes farcies on pense aux courgettes vidées et remplies de la farce. Mais dans cette recette de roulés de courgettes farcies au poulet, on coupe des tranches de courgettes puis on les enroule autour de la farce.

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Ingrédients pour les roulés de courgettes farcies au poulet

PréparationCuissonRepos
15 min35 min
Pour : 6 personnes
  • 4 courgettes
  • 250 g de poulet haché
  • 2 grosses carottes
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • sel, poivre, thym

Instructions

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les courgettes et, à l’aide d’une mandoline, coupez les dans le sens de la longueur. Réservez les premières tranches (pour la farce).

Dans un bol, mélangez le haché de poulet, les carottes coupées en dés, les tranches de courgettes non-sélectionnées, ainsi que l’oignon, l’ail et les épices.

Prenez une cuillère à café de la farce et enroulez délicatement une tranche de courgette autour.

Faites cuire pendant 35 min.

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