Quiche au thon et au poireau

Cette quiche au thon et au poireau est délicieuse telle quelle mais j’ai improvisé avec les olives vertes et la tomate que j’ai trouvé dans le frigo.

Quiche au thon

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Le poireau se marie très bien avec le poisson et cette quiche au thon et au poireau est un délice. J’ai également trouvé une tomate et quelques olives vertes dans le frigo que j’ai ajouté pour plus de parfums.

N’hésitez pas à varier ma recette avec les ingrédients que vous avez sur la main – par exemple, remplacez la tomate avec le poivron rouge, ajoutez du piment d’Espelette, mélangez la crème fraiche avec du lait pour alléger le mélange, etc.

Ingrédients pour la quiche au thon et au poireau

Ingrédients pour la quiche au thon et au poireau
Ingrédients pour la quiche au thon et au poireau
PréparationCuissonRepos
10 min25 min10 min
Pour : 4 personnes
  • 1 boîte au thon au naturel
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 tomate
  • 1 poireau
  • 3 oeufs
  • 1 c.à.s. de moutarde
  • 30 g d’olives vertes dénoyautées
  • 20 cl de crème fraiche
  • 70 g d’emmental rapé
  • sel, poivre, feuilles de basilic

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.

Etalez la pâte dans un plat à tarte et piquez là avec une fourchette.

Etalez la moutarde
Etalez la moutarde sur la pâte.
Ajoutez les rondelles de poireaux
Coupez le poireau en rondelles et disposez le sur la moutarde.
Emiettez le thon
Emiettez le thon et ajoutez le sur le poireau.
Ajoutez les tomates et les olives
Coupez les olives en deux et les tomates en tranche et disposez les sur le thon.
Ajoutez l'appareil oeuf et lait
Battez les oeufs et la crème fraiche dans un saladier et assaisonnez. Versez le mélange sur le thon.

Parsemez le fromage sur le mélange et enfournez la tarte pendant 25 minutes.

Laissez reposer 10 minutes avant de servir et parsemez quelques feuilles de basilic frais ciselées.

Avez-vous déjà fait cette recette ? Avez-vous des suggestions pour l’améliorer ? Laissez un commentaire ci-dessous.

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