Name: Crumble aux pommes et aux bananes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 pommes; 1 banane; Jus d’un demi citron; 60 g de sucre roux; 25 g de farine; 25 g de poudre d’amandes; 40 g de beurre

A la base j’avais deux pommes et une banane un peu trop mûre. Je pouvais juste les cuire en compote mais comme j’avais du beurre, de la farine et du sucre j’ai décidé de faire un crumble pommes/banane.

Très facile à faire, ce dessert peut être mangé tiède ou froid, éventuellement accompagné d’une boule de glace vanille.

Ingrédients pour le crumble aux pommes et aux bananes

Préparation	Cuisson	Repos
10 min	40 min	2 h 30

Pour : 4 personnes

2 pommes
1 banane
Jus d’un demi citron
60 g de sucre roux
25 g de farine
25 g de poudre d’amandes (vous pouvez remplacer la poudre d’amandes par la farine)
40 g de beurre (sortez le du frigo avant pour le ramollir)

Instructions

Ingrédients pour la pâte à crumble — Préparez la pâte : dans un saladier ajoutez 30 g de beurre, la farine, la poudre d’amandes et 50 g de sucre roux.

Emietter la pâte à crumble — Travaillez les ingrédients avec les doigts pour obtenir une pâte homogène.

Pâte à crumble avant repos au frigo — Couvrez la pâte avec du film transparent et laissez la reposer dans le frigo (personnellement j’ai laissé deux heures – une pâte froide est plus facile à émietter).

Pommes, bananes, raisins secs et sucre roux — Coupez les pommes en dès et les bananes en rondelles. Personnellement j’aime aussi ajouter des raisins secs macérés au rhum.

Faire revenir les pommes dans beurre — Faites revenir les pommes avec le beurre pendant 5 minutes.

Ajouter sucre roux aux pommes — Une fois les pommes dorées, ajoutez un peu de sucre roux et le jus de citron et mélangez pendant 2 minutes.

Ajouter raisins secs aux pommes — Ajoutez les raisins secs au rhum et mélangez pendant encore 3 minutes.

Préchauffez le four à 180°C.

Préparez 4 ramequins. Séparez les pommes en 4 portions.

Pommes au fond d'un ramequin — Dans chaque *ramequin* mettez ¼ de pommes au fond.

Bananes posées sur les pommes — Couvrez par quelques rondelles de banane.

Couper la pâte à crumble en quatre — Sortez la pâte du frigo et divisez la en quatre.

Emietter la pâte à crumble sur les pommes — Emiettez la pâte sur le mélange pommes/banane et mettez les ramequins au four pendant 30 minutes.

Une fois cuite, la pâte doit être bien dorée. Sortez le crumble du four et laissez le reposer 30 minutes.

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Ingrédients pour le crumble aux pommes et aux bananes

Instructions

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