Tarte aux poireaux et aux lardons

Pour cette recette de la tarte aux poireaux et aux lardons j’ai utilisé une pâte feuilletée sans gluten et la mozzarelle râpée.

Tarte aux poireaux et aux lardons

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Voici une variante de la fameuse quiche lorraine : la tarte aux poireaux et aux lardons. Les ingrédients sont presque identiques, mis à part les poireaux qui sont de saison en ce mois de janvier et qui se marient très bien avec les lardons.

Ingrédients pour la tarte aux poireaux et aux lardons

PréparationCuissonRepos
15 min25 min10 min
Pour : 4 personnes

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.

Ajoutez les lardons et les poireaux
Coupez les poireaux et les lardons et ajoutez les sur la tarte.
Versez les oeufs et la crème fraîche
Battez les oeufs dans un saladier et mélangez avec de la crème fraîche. Versez le mélange sur les poireaux.
Ajouter le fromage râpé
Parsemez le tout avec le fromage râpé. Pour cette recette j’ai utilisé la mozzarella, mais vous pouvez la remplacer par le gruyère ou l’emmental.

Enfournez pendant 25 minutes. Laissez refroidir 10 minutes avant de servir. La tarte est aussi délicieuse tiède ou froide, accompagnée de salade verte.

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Une réflexion sur « Tarte aux poireaux et aux lardons »

  1. J’ai testé la recette et j’ai trouvé que la pâte feuilletée sans gluten était bien meilleure que la pâte feuilletée ordinaire : un bon goût et plus croustillante.

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