Œufs à la neige
Les oeufs à la neige est un dessert à base d’oeufs sucrés, constitué de blancs d’oeufs en neige, servis sur un lit de crème anglaise (faite avec les jaunes).
Catégorie : France
La diversité des traditions régionales rend la cuisine française multiple plutôt qu’unifiée. De nombreux plats régionaux se sont développés au point d’être connus et reconnus au niveau national, donnant parfois naissance à des variations d’une région à l’autre.
Tarte aux poireaux et à la mimolette
Essayez cette recette de la tarte aux poireaux et à la mimolette, qui marie le goût sucré des poireaux avec le goût salé de la mimolette.
Crème brûlée
Voici la recette traditionnelle de la crème brulée, à la base de jaunes d’œufs, de sucre, de crème, de vanille et de caramel.
Financier
Le financier est une pâtisserie de forme rectangulaire à base de poudre d’amandes et des blancs d’oeufs. Voici la recette traditionnelle.
Les bugnes lyonnaises
Les bugnes lyonnaises sont de petites pâtisseries de la famille des beignets. Traditionnellement, on les déguste juste avant le mardi gras.
Quiche Lorraine sans pâte
Une recette super rapide et qui allège pas mal la quiche Lorraine traditionnelle ! Pas de crème, pas de pâte brisée… et des mini quiches toutes gourmandes !
Gâteau au yaourt marbré
Cette recette mélange le gâteau au yaourt traditionnel avec le gâteau marbré en ajoutant le cacao et le chocolat. Parfait au petit déjeuner !
Mendiants de Noël aux trois chocolats
Mendiants de Noël est une recette typique des treize desserts provençaux. Au chocolat au lait, noir ou blanc. Idéale pour vos desserts de Noël.
Tartelettes provençales au chèvre et aux oignons confits
Revisitez une recette de tartelettes au chèvre classique, au goût subtile de la Provence. Une idée originale pour vos apéritifs.
Tartare de saumon, salade d’épinards aux graines de courges
Pour cette recette de tartare de saumon, je l’ai associé avec la salade d’épinards, wasabi et graines de courges. C’est une entrée estivale pleine de saveurs.