Tarte courgette, carottes, fromage de chèvre et fraises
Cette tarte courgette, carottes et fromage de chèvre se marie très bien avec sa vinaigrette à la pulpe de fraise. Un plat simple mais au goût raffiné.
Cette tarte courgette, carottes et fromage de chèvre se marie très bien avec sa vinaigrette à la pulpe de fraise. Un plat simple mais au goût raffiné.
Pour cette recette j’ai utilisé les fraises, les framboises et les myrtilles pour préparer 6 verinnes de crumble aux fruits rouges.
Il me restait quelques feuilles de pâte filo et c’est la saison des fraises alors j’ai fait des tartelettes aux fraises sur un lit de crème patissière.
Le chef Thomas Danigo présente sa recette de la tarte aux fraises sur un lit de la crème pâtissière et parsemée du gel de basilic.