Originaire du Sud de la France, où les herbes de Provence, le fromage de chèvre et la pissaladière sont en abondance ; cette recette est l’équation parfaite de ces trois produits mythiques de la Provence. Quand vous goûterez ces tartelettes provençales au chèvre et aux oignons confits, il ne vous manquera plus que le doux bruit des cigales.
Ingrédients pour les tartelettes provençales au chèvre et aux oignons confits
| Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|
| 10 min | 15 min | – |
- 1 pâte feuilletée
- 1 bûche de chèvre
- 4 oignons (ou 2 oignons et 4 échalotes)
- Poivre, huile d’olive, herbes de Provence
Instructions
Avant de commencer, pensez à : soit mettre des lunettes de piscine ; soit prévoir une boite de mouchoir.. Les oignons peuvent vous émouvoir ! 😉
Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat à 6).
Note importante : surveillez la cuisson des oignons, il faut qu’ils soient confits, c’est-à-dire cuits mais sans coloration.
Note importante : il faut que le rond de pâte feuilletée soit supérieur à la rondelle de fromage de chèvre.
Assaisonnez avec les herbes de Provence et le poivre.
Mettez les au four et laissez cuire durant 15 min.
Avez-vous déjà fait cette recette ? Avez-vous des suggestions pour l’améliorer ? Laissez un commentaire ci-dessous.
