Originaire du Sud de la France, où les herbes de Provence, le fromage de chèvre et la pissaladière sont en abondance ; cette recette est l’équation parfaite de ces trois produits mythiques de la Provence. Quand vous goûterez ces tartelettes provençales au chèvre et aux oignons confits, il ne vous manquera plus que le doux bruit des cigales.
Ingrédients pour les tartelettes provençales au chèvre et aux oignons confits
![Ingrédients pour les tartelettes provençales au chèvre et aux oignons confits](https://bonpetitplat.com/wp-content/uploads/Ingredients-tartelettes-chevre-oignonsconfits-herbesdeprovence-apero.jpg)
Préparation | Cuisson | Repos |
---|---|---|
10 min | 15 min | – |
- 1 pâte feuilletée
- 1 bûche de chèvre
- 4 oignons (ou 2 oignons et 4 échalotes)
- Poivre, huile d’olive, herbes de Provence
Instructions
Avant de commencer, pensez à : soit mettre des lunettes de piscine ; soit prévoir une boite de mouchoir.. Les oignons peuvent vous émouvoir ! 😉
Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat à 6).
![Epluchez les oignons et coupez les finement en lamelles.](https://bonpetitplat.com/wp-content/uploads/Tartelettes-chevre-oignonsconfits-herbesdeprovence-aperitifs.jpg)
![Faites revenir les oignons avec l'huile d'olive, le poivre et les herbes de Provence.](https://bonpetitplat.com/wp-content/uploads/Recettefacile-tartelettes-chevre-oignonsconfits-herbesdeprovence-apero.jpg)
Note importante : surveillez la cuisson des oignons, il faut qu’ils soient confits, c’est-à-dire cuits mais sans coloration.
![Coupez la bûche de chèvre en fines rondelles](https://bonpetitplat.com/wp-content/uploads/chevre-oignonsconfits-herbesdeprovence-aperitif.jpg)
![étalez la pâte feuilletée et découpez-là en rond à l'aide d'un verre](https://bonpetitplat.com/wp-content/uploads/pate-tartelettes-chevre-oignonsconfits-herbesdeprovence-apero.jpg)
Note importante : il faut que le rond de pâte feuilletée soit supérieur à la rondelle de fromage de chèvre.
![Avec une pâte feuilletée, vous pourrez réaliser environ 10 tartelettes](https://bonpetitplat.com/wp-content/uploads/Recette-tartelettes-chevre-oignonsconfits-herbesdeprovence-apero.jpg)
![Disposez les oignons confits au centre de chaque rond de pâtes](https://bonpetitplat.com/wp-content/uploads/Tartelettes-chevre-oignonsconfits-herbesdeprovence-apero.jpg)
Assaisonnez avec les herbes de Provence et le poivre.
Mettez les au four et laissez cuire durant 15 min.
Avez-vous déjà fait cette recette ? Avez-vous des suggestions pour l’améliorer ? Laissez un commentaire ci-dessous.
![Pinterest : Tartelettes provençales au chèvre et aux oignons confits](https://bonpetitplat.com/wp-content/uploads/Pinterest_tartelettes_provencales_chevre_oignons_confits-683x1024.png)