Des bons roulés au jambon cru et au fromage râpé, c’est avant tout une pâte feuilleté de qualité. La recette de cette pâte est simple : farine, eau, sel et beurre. Mais il faut se l’avouer, faire sa pâte feuilleté soi-même, n’est pas chose facile. Cela demande beaucoup de temps, du pliage, du beurre et encore du beurre. Il faut réussir à étaler la pâte, faire des pliages successifs alternant entre pâte et beurre. Cela plusieurs fois, afin, d’obtenir un beau feuilletage.
Ne vous inquiétez pas, vous pouvez acheter la pâte feuilleté déjà faite, en magasin. Les roulés seront prets en 30 minutes et seront tout aussi bon.
Ingrédients pour les roulés au jambon cru et au fromage râpé
| Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|
| 10 min | 15 min | – |
- 1 pâte feuilletée
- 6 tranches de jambon cru
- 200 g de fromage râpé
Instructions
Astuce de chef : A ce moment de la recette vous pouvez disposer le roulé au congélateur pendant 20 minutes, ce qui facilitera le découpage des tranches par la suite.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Disposez les rondelles sur du papier cuisson, dans la plaque du four. (Vous pouvez utiliser le papier cuisson vendu avec la pâte feuilleté. Il n’y pas de petite économie.)
Enfourner pour 15 minutes à 180°C.
Note : Les roulés doivent être colorés et légèrement gonflés. Faites attention à la cuisson, sinon les roulés risquent d’être trop secs et durs.
Avez-vous déjà fait cette recette ? Avez-vous des suggestions pour l’améliorer ? Laissez un commentaire ci-dessous.
