Le poireau se marie très bien avec le poisson et cette quiche au thon et au poireau est un délice. J’ai également trouvé une tomate et quelques olives vertes dans le frigo que j’ai ajouté pour plus de parfums.
N’hésitez pas à varier ma recette avec les ingrédients que vous avez sur la main – par exemple, remplacez la tomate avec le poivron rouge, ajoutez du piment d’Espelette, mélangez la crème fraiche avec du lait pour alléger le mélange, etc.
Ingrédients pour la quiche au thon et au poireau
| Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|
| 10 min | 25 min | 10 min |
- 1 boîte au thon au naturel
- 1 pâte feuilletée
- 1 tomate
- 1 poireau
- 3 oeufs
- 1 c.à.s. de moutarde
- 30 g d’olives vertes dénoyautées
- 20 cl de crème fraiche
- 70 g d’emmental rapé
- sel, poivre, feuilles de basilic
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Etalez la pâte dans un plat à tarte et piquez là avec une fourchette.
Parsemez le fromage sur le mélange et enfournez la tarte pendant 25 minutes.
Laissez reposer 10 minutes avant de servir et parsemez quelques feuilles de basilic frais ciselées.
Avez-vous déjà fait cette recette ? Avez-vous des suggestions pour l’améliorer ? Laissez un commentaire ci-dessous.
Essayez aussi la recette de la tarte aux poireaux et aux lardons
bonjour
très bonne recette , moi je fais des quiches individuelles , et cuire seulement 15 a 20 minutes ,que la pâte soit bien cuite , je fais blanchir 3 ou 4 min les rondelles de poireaux ,attention a bien les égoutter ,je sert avec une salade verte bien craquante un délice n elles seront sur la table a midi
bonne journée a tous
Merci pour votre retour Pierrette. Ça peut être sympa de faire les portions individuelles en entrée. À essayer la prochaine fois. 😊