Fettuccine aux crevettes pimentées

Cette recette des fettuccine aux crevettes pimentées mélange délicatement le sucré de l’oignon, l’acidité du citron, le côté pimenté et le côté mer.

Fettuccine aux crevettes pimentées

Le résultat est réussi mais le plat n’est pas aussi fin que les fusilli au bacon et aux asperges que j’ai fait hier. Une chose que j’aimerais améliorer pour la prochaine fois est de rendre ma sauce plus crémeuse car j’ai du ajouter de l’huile d’olive à la fin pour que les pâtes ne soient pas sèches.

Ingrédients pour fettuccine aux crevettes

Ingrédients pour fettuccine aux crevettes pimentées
Ingrédients pour fettuccine aux crevettes pimentées.
PréparationCuissonRepos
10 min10 min
Pour : 2 personnes
  • 200 g de fettuccine (vous pouvez aussi utiliser des spaghettis ou des tagliatelles)
  • 400 g de crevettes (j’ai utilisé les crevettes cuites)
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • Jus d’un citron pressé
  • Piments séchés

Instructions

Décortiquez les crevettes. Je les ai coupées en deux mais je n’aurais pas du, les crevettes entières sont plus agréables visuellement.

Mettez les fettuccine à cuire dans l’eau salée.

Faites revenir l'oignon, ail et piments séchés
Coupez finement les oignons et l’ail. Faites les blondir avec les piments dans l’huile d’olive à feu moyen environ 5 minutes.
Ajoutez les crevettes
Ajoutez les crevettes et faites les revenir encore 2 minutes à feu vif.
Ajoutez les fettuccine et le jus de citron
Ajoutez les fettuccine et le jus de citron et mélangez bien.
Ajoutez du coriandre frais
J’avais un peu de coriandre fraiche alors avant de servir je l’ai ajouté haché.

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