Pour votre prochain apéritif changez des habituelles chips trop salées, et faites découvrir vos talents de cuisiniers à vos convives avec les crackers aux graines et au fromage râpé !
Originaires des pays de l’Europe du Nord, les crackers peuvent être réalisés en plusieurs variantes, avec une multitude d’assortiments de graines. J’ai choisi de vous montrer une recette que j’apprécie, mais vous pourrez l’arranger en fonction de vos envies.
Ingrédients pour faire les crackers aux graines et au fromage râpé
| Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|
| 10 min | 25 min | – |
- 70 g de farine de blé
- 35 g de farine de maïs (vous pouvez utiliser d’autres types de farine selon vos préférences)
- 35 g de farine de petit épeautre (vous pouvez utiliser d’autres types de farine selon vos préférences)
- 50 g de graines (tournesol, courges, sésames, pignons, ou autres selon vos envies)
- 130 ml d’eau
- 40 g d’huile (tournesol)
- 70 g de fromage râpé (peut être remplacé par du parmesan)
- 2 pincées de sel
Instructions
Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un récipient, mélangez le fromage râpé, les graines, les farines, l’huile, l’eau et ajoutez le sel puis remuez le tout pour obtenir une pâte homogène.
Entre deux feuilles de papier cuisson, disposez la pâte et étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Enlevez le papier cuisson du dessus avant de mettre la préparation au four, à cuire pendant 25min (en fonction de votre four, le temps de cuisson peut varier).
Laissez refroidir à la sortie du four, et cassez-les en morceau.
Avez-vous déjà fait cette recette ? Avez-vous des suggestions pour l’améliorer ? Laissez un commentaire ci-dessous.
Tres bonne petite recette pour l apero