Fettuccine aux crevettes pimentées

Fettuccine aux crevettes pimentées

Cette recette des fettuccine aux crevettes pimentées mélange délicatement le sucré de l’oignon, l’acidité du citron, le côté pimenté et le côté mer.

Le résultat est réussi mais le plat n’est pas aussi fin que les fusilli au bacon et aux asperges que j’ai fait hier. Une chose que j’aimerais améliorer pour la prochaine fois est de rendre ma sauce plus crémeuse car j’ai du ajouter de l’huile d’olive à la fin pour que les pâtes ne soient pas sèches.

Ingrédients pour fettuccine aux crevettes

Ingrédients pour fettuccine aux crevettes pimentées.

Préparation	Cuisson	Repos
10 min	10 min	–

Pour : 2 personnes

200 g de fettuccine (vous pouvez aussi utiliser des spaghettis ou des tagliatelles)
400 g de crevettes (j’ai utilisé les crevettes cuites)
2 oignons
1 gousse d’ail
Jus d’un citron pressé
Piments séchés

Instructions

Décortiquez les crevettes. Je les ai coupées en deux mais je n’aurais pas du, les crevettes entières sont plus agréables visuellement.

Mettez les fettuccine à cuire dans l’eau salée.

Faites revenir l'oignon, ail et piments séchés — Coupez finement les oignons et l’ail. Faites les blondir avec les piments dans l’huile d’olive à feu moyen environ 5 minutes.

Ajoutez les crevettes et faites les revenir encore 2 minutes à feu vif.

Ajoutez les fettuccine et le jus de citron et mélangez bien.

Ajoutez du coriandre frais — J’avais un peu de coriandre fraiche alors avant de servir je l’ai ajouté haché.

Avez-vous déjà fait cette recette ? Avez-vous des suggestions pour l’améliorer ? Laissez un commentaire ci-dessous.