Cette recette est une variante de la tarte aux courgettes et au chèvre classique. A la difference avec la recette classique, les courgettes sont râpés et non pas coupés en tranches, ce qui rend la tarte plus moelleuse, et j’ai ajouté de l’échalote et quelques tranches de bacon.
Pour la version végétarienne, supprimez le bacon.
Ingrédients pour la tarte aux courgettes, chèvre et bacon
| Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|
| 10 min | 25 min | 10 min |
- Pâte feuilletée
- 250 g de courgettes
- bouche de chèvre
- 5 fines tranches de bacon
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 échalote
- 1 petite poignée des pignons de pain
- sel, poivre
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Enfournez pendant 25 minutes. Laissez reposer la tarte 10 minutes avant de servir. Délicieuse chaude ou froide avec une salade.
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