Salade de thon, pois chiches et tomates

Découvrez cette recette de la salade de thon, pois chiches et tomates. C’est une salade d’été pleine de fraîcheur, aux accents méditerranéens.

Salade de thon, pois chiches et tomates

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Vivant sur la Côte d’Azur, l’idée de cette recette m’est venue en associant quelques ingrédients aux saveurs méditerranéennes : le thon, les tomates, les pois chiches, la coriandre, l’huile d’olive et, pour ajouter une touche orientale, un peu de cumin et de gingembre.

Ingrédients pour la salade de thon, pois chiches et tomates

PréparationCuissonRepos
10 min
Pour : 4 personnes
  • 800 g de pois chiches précuits
  • 400 g de thon au naturel
  • 8 petites tomates
  • 2 échalotes
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • 1 c. à café de gingembre moulu
  • 1 citron
  • sel, poivre, huile d’olive

Instructions

Dans un saladier, mélangez : les échalotes finement hachées, les pois chiches rincés et égouttés, le thon égoutté, les tomates coupés en dés, la coriandre haché, le cumin et le gingembre, le jus de citron (ajoutez le progressivement, en goûtant, pour ajuster la quantité selon votre goût), une bonne dose d’huile d’olives, sel et poivre.

Astuce : la prochaine fois j’essaierais de remplacer le poivre par le piment d’Espelette pour relever le goût.

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