Muffins

Vous pouvez préparer les muffins avec du chocolat, ou les fruits rouges, ou avec ce qui vous fait rêver. Soyez créatifs et faites vous plaisir !

Muffins au Nutella

Partager

Les muffins sont des gâteaux individuels, le plus souvent sucrés, mais existent aussi en version salée.

La recette des muffins est d’une simplicité enfantine – d’ailleurs, préparer des muffins est une activité amusante et créative à faire avec les enfants. Il suffit de faire la pâte en mélangeant tous les ingrédients et le tout se prépare en 15 minutes.

Ajoutez les ingrédients de votre choix (du chocolat, des fruits, des noix, etc.) et boostez les saveurs en utilisant du zeste de citron/orange ou de la cannelle.

Pour plus de recettes, suivez-moi sur Instagram : @tessa.s.table

Ingrédients

PréparationCuissonRepos
15 min25 min
Pour : 6 personnes
  • 200 g de farine 
  • 120 g de sucre 
  • 2,5 c. à café de levure chimique 
  • 1 œuf 
  • 80 ml de lait / fromage blanc / yaourt grec 
  • 50 ml d’huile végétale 
  • 1 pincée de sel

Pour le crumble

  • 20 g de beurre, froid en morceaux
  • 20 g de farine 
  • 20 g de sucre 

Quelques idées pour la garniture :

  • myrtilles 
  • fruits rouges 
  • cœur Nutella
  • pépites de chocolat
  • framboise + pistache
  • framboise + chocolat blanc

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.

Dans un autre bol, battez l’oeuf, ajoutez le lait (ou, si vous le préférez, le fromage blanc ou le yaourt grec) et l’huile et mélangez bien.

Transférez les ingrédients liquides au bol d’ingrédients secs et mélangez à l’aide d’une spatule. 

Ajouter la garniture directement au bol si vous n’en n’avez qu’une – sinon ajoutez les aux muffins une fois dans les caissettes en papier.

Préparer la mixture crumble afin de recouvrir le muffin: mélangez le beurre, la farine et le sucre et émiettez la pâte jusqu’à l’obtention des grumeaux.

Préparation des muffins dans moule avec crumble
A l’aide d’une cuillère à glace, remplissez chaque caissette en papier aux 3/4. Saupoudrer la mixture crumble au dessus.

Enfournez pendant 25 min.

Avez-vous déjà fait cette recette ? Avez-vous des suggestions pour l’améliorer ? Laissez un commentaire ci-dessous.

Pinterest : Muffins
Ajoutez cette recette à Pinterest

Auteur/autrice : Tessa

Récemment diplômée de commerce, je m’apprêtais à entreprendre un road trip d’Asie jusqu’en Australie en 2020. La situation actuelle en a décidé autrement et mon voyage s’est écourté. A mon retour en France, il était évident que l’opportunité que j’attendais depuis si longtemps s’était présentée; du temps à consacrer pour partager mes recettes et mes astuces. Passionnée de cuisine depuis toute petite, cette passion me vient de ma grand-mère maternelle qui m’a tout enseigné. Son savoir-faire, ses méthodes, et ses connaissances m’ont toujours intéressés, au point de vouloir reproduire ce que je l’ai vu faire en cuisine pendant 20 ans. Vivant seule durant mes études supérieures, j’ai dû m’améliorer, tester de nouvelles recettes et surtout devenir autonome en cuisine. Je prenais plaisir à cuisiner pour mes colocataires ou pour mes amis qui venaient dîner, à faire des gâteaux pour les anniversaires, et à partager mes réalisations via texto à ma grand-mère! J’ai longtemps voulu partager ma passion pour la cuisine de manière plus concrète et à un public plus large mais j’avais d’autres priorités, telles que les études; aujourd’hui j’ai la chance de pouvoir faire de cette passion une priorité. Rejoignez-moi sur Instagram : @tessa.s.table

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.