Les muffins sont des gâteaux individuels, le plus souvent sucrés, mais existent aussi en version salée.
La recette des muffins est d’une simplicité enfantine – d’ailleurs, préparer des muffins est une activité amusante et créative à faire avec les enfants. Il suffit de faire la pâte en mélangeant tous les ingrédients et le tout se prépare en 15 minutes.
Ajoutez les ingrédients de votre choix (du chocolat, des fruits, des noix, etc.) et boostez les saveurs en utilisant du zeste de citron/orange ou de la cannelle.
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Ingrédients
| Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|
| 15 min | 25 min | – |
- 200 g de farine
- 120 g de sucre
- 2,5 c. à café de levure chimique
- 1 œuf
- 80 ml de lait / fromage blanc / yaourt grec
- 50 ml d’huile végétale
- 1 pincée de sel
Pour le crumble
- 20 g de beurre, froid en morceaux
- 20 g de farine
- 20 g de sucre
Quelques idées pour la garniture :
- myrtilles
- fruits rouges
- cœur Nutella
- pépites de chocolat
- framboise + pistache
- framboise + chocolat blanc
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
Dans un autre bol, battez l’oeuf, ajoutez le lait (ou, si vous le préférez, le fromage blanc ou le yaourt grec) et l’huile et mélangez bien.
Transférez les ingrédients liquides au bol d’ingrédients secs et mélangez à l’aide d’une spatule.
Ajouter la garniture directement au bol si vous n’en n’avez qu’une – sinon ajoutez les aux muffins une fois dans les caissettes en papier.
Préparer la mixture crumble afin de recouvrir le muffin: mélangez le beurre, la farine et le sucre et émiettez la pâte jusqu’à l’obtention des grumeaux.
Enfournez pendant 25 min.
Avez-vous déjà fait cette recette ? Avez-vous des suggestions pour l’améliorer ? Laissez un commentaire ci-dessous.
