Pour la recette des linguine aux olives noires, gingembre, ail et piment je me suis inspiré d’un classique italien : spaghetti aglio, olio e peperoncino.
Les spaghetti à l’ail, l’huile et le piment est mon plat préféré quand je ne sais pas quoi cuisiner car j’ai toujours des pâtes, de l’huile d’olives, de l’ail et quelques piments séchés dans le placard. Cette fois ci j’ai ajouté les olives noires, le gingembre et la coriandre pour varier la recette.
Ingrédients pour les linguine aux olives noires, gingembre, ail et piment
| Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|
| 5 min | 10 min | – |
- 170 g de linguine
- 50 g d’olives noires
- 1 gousse d’ail
- 1 cm de gingembre frais
- quelques feuilles de coriandre
- 1 pincée de piments séchés
- poivre, huile d’olives
Instructions
Faites cuire les linguine dans l’eau salée.
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