Linguine aux olives noires, gingembre, ail et piment

La recette des linguine aux olives noires, gingembre, ail et piment est très simple à faire et le plat est rempli de saveurs.

Linguine aux olives noires, gingembre, ail et piment

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Pour la recette des linguine aux olives noires, gingembre, ail et piment je me suis inspiré d’un classique italien : spaghetti aglio, olio e peperoncino.

Les spaghetti à l’ail, l’huile et le piment est mon plat préféré quand je ne sais pas quoi cuisiner car j’ai toujours des pâtes, de l’huile d’olives, de l’ail et quelques piments séchés dans le placard. Cette fois ci j’ai ajouté les olives noires, le gingembre et la coriandre pour varier la recette.

Ingrédients pour les linguine aux olives noires, gingembre, ail et piment

Ingrédients pour les linguine aux olives noires, gingembre, ail et piment
Ingrédients pour les linguine aux olives noires, gingembre, ail et piment
PréparationCuissonRepos
5 min10 min
Pour : 2 personnes
  • 170 g de linguine
  • 50 g d’olives noires
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cm de gingembre frais
  • quelques feuilles de coriandre
  • 1 pincée de piments séchés
  • poivre, huile d’olives

Instructions

Faites cuire les linguine dans l’eau salée.

olives noires, gingembre, ail et corriandre
Pendant la cuisson des linguine, coupez l’ail et le gingembre. Dénoyautez les olives. Défeuillez la coriandre.
olives noires, gingembre, ail et coriandre hachés
Hachez finement l’ail, le gingembre, les olives et la coriandre. Faites les frire dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olives.
mélangez linguine avec olives noires, gingembre, ail et coriandre hachés
Ajoutez les linguine et mélangez bien pour que les linguine soient enrobées de l’ail, le gingembre, les olives et la coriandre.

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