Cookies avec du pain rassis

Que faire avec du pain de la veille ? Vous pouvez bien sûr faire du pain perdu, mais voici une autre recette anti-gaspillage : des cookies !

cookies avec de pain rassis

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La base des cookies est beurre, oeufs, sucre et farine, mais pour le reste vous pouvez vous inspirer par ce que vous avez dans les placards, et pour ne pas gaspiller le pain de la veille voici une recette des cookies avec du pain rassis.

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Ingrédients pour faire des cookies avec du pain rassis

pain rassis
Ingrédients pour faire des cookies avec du pain rassis
  • 150 g de pain rassis réduit en miettes
  • 150 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 70 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel

Instructions

Faites fondre le beurre. Hors du feu, ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Dans un petit bol, cassez l’oeuf et fouettez-le.

Mélangez le sucre et le beurre fondu avec l’oeuf.

Ajoutez la farine, le bicarbonate, les miettes de pain, une pincée de sel et mélangez. Ajoutez les pépites de chocolat.

Recouvrez une plaque de papier cuisson, déposez des petits tas de pâte avec une cuillère à soupe et aplatissez légèrement.

Faites cuire 20 minutes à 180°C (thermostat 6).

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