Palets fondants de patate douce au four

Ces palets fondants de patate douce sont idéals pour l’apéritif ou à servir en plat chaud avec un saumon en papillote.

Palets fondants de Patate Douce

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Vous pouvez préparer la patate douce en purée, en frites, en gratin, en soupe, sautée, en gâteau, … Ici je vous propose une recette simple et rapide : palets fondants de patate douce au four.

La patate douce est considérée par le Centre des sciences dans l’intérêt publique, une organisation scientifique américaine, comme une « superstar nutritionnelle », riche en caroténoïdes et une bonne source de potassium et de fibres.

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Ingrédients pour préparer les palets fondants de patate douce au four

PréparationCuissonRepos
20 min25 min
Pour : 2 personnes
  • 350g de patates douces
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • en option : herbes de Provence, curry, cumin, curcuma…

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.

Épluchez et découpez les patates douces en rondelles (environ 8 mm d’épaisseur).

Mettez-les dans un saladier et ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre et les épices. Mélangez le tout afin d’enrober les patates douces.

Patate Douce au four
Placez les palets sur du papier sulfurisé. Veilliez à bien les espacer.

Enfournez pour 20 min.

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