Si vous aimez les cookies et les brownies mais ne pouvez pas vous décider quelle recette faire, essayez les Brookies : mi-brownies, mi-cookies. C’est un mélange délicieux entre le fondant des brownies et le croustillant des cookies.
Pour cette recette de Brookies je me suis inspiré de la recette de @plaisir_foodies sur Instagram. Je vous invite à visiter son profil pour plus de recettes.
Ingrédients pour faire des Brookies
![Brookies : ingrédients](https://bonpetitplat.com/wp-content/uploads/brookies-ingredients.jpeg)
Préparation | Cuisson | Repos |
---|---|---|
30 min | 25 min | – |
- 240 g de chocolat
- 4 oeufs
- 210 g de farine
- 220 g de sucre
- 170 g de beurre
- 1 c. à café d’arôme de vanille
- ½ c. à café de levure chimique
Instructions
La recette se prépare en trois étapes : la pâte des cookies, la base des brownies, et le montage des deux.
Pour les cookies
![Cookies : mélangez le sucre et le beurre](https://bonpetitplat.com/wp-content/uploads/brookies-cookies-sucre-beurre.jpeg)
![Cookies : ajoutez l'oeuf](https://bonpetitplat.com/wp-content/uploads/brookies-cookies-oeuf.jpeg)
![Cookies : tamisez la farine](https://bonpetitplat.com/wp-content/uploads/brookies-cookies-farine.jpeg)
![Cookies : ajoutez le chocolat](https://bonpetitplat.com/wp-content/uploads/brookies-cookies-chocolat.jpeg)
Laissez le mélange au frigo pendant 1 heure. Ceci permettra de durcir le beurre et le rendra plus maniable pour le montage.
Pour le brownie
Pendant que la pâte des cookies repose au frigo, préparez le brownie.
![Brownie : mélangez le beurre et le sucre](https://bonpetitplat.com/wp-content/uploads/brookies-brownie-oeufs.jpeg)
![Brownie : ajoutez le chocolat](https://bonpetitplat.com/wp-content/uploads/brookies-brownie-chocolat.jpeg)
![Brownie : ajoutez la farine](https://bonpetitplat.com/wp-content/uploads/brookies-brownie-farine.jpeg)
![Brownie : ajoutez les oeufs](https://bonpetitplat.com/wp-content/uploads/brookies-brownie-oeuf.jpeg)
![Brownie : versez dans le moule](https://bonpetitplat.com/wp-content/uploads/brookies-brownie-moule.jpeg)
Montage
![Montage des Brookies](https://bonpetitplat.com/wp-content/uploads/brookies-montage.jpeg)
Faite cuire a 180 degrés pendant 20-25 min, le tout est que le brownie reste fondant.
Astuce : le Brookie est encore mieux le lendemain après une nuit au frigo.
![Brookie par Martino](https://bonpetitplat.com/wp-content/uploads/brookie_martino.jpg)
Avez-vous déjà fait cette recette ? Avez-vous des suggestions pour l’améliorer ? Laissez un commentaire ci-dessous.
![Pinterest : Brookies](https://bonpetitplat.com/wp-content/uploads/pinterest-brookies-683x1024.jpg)
une dinguerie 😍 merci pour la recette 😁🤤